Kreasikan Sendiri Kue Lebaran, 5 Resep Kue dengan Bahan-Bahan yang Mudah Ditemukan

Kue Lebaran adalah salah satu tradisi yang sangat dirayakan oleh umat Muslim di Indonesia. Saat menyambut Hari Raya Idul Fitri, orang-orang biasanya berkumpul bersama keluarga dan kerabat untuk merayakan momen ini dengan menyajikan berbagai macam kue lezat. 

5 Resep Kue Lebaran

Berikut adalah lima resep kue Lebaran yang bisa Anda coba di rumah:

1. Kue Nastar

Kue Nastar adalah kue yang terkenal di Indonesia dan merupakan salah satu kue klasik yang biasa disajikan saat Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan dasar yang diisi dengan selai nanas. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 350 gram tepung terigu
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Tekan bagian tengahnya dengan jari, lalu isi dengan selai nanas.
4. Susun di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.

2. Kue Putri Salju

Kue Putri Salju adalah kue lembut dan manis yang biasanya disajikan di hari Lebaran. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan gula halus. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Susun di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang. Taburi dengan gula halus.

3. Kue Lidah Kucing

Kue Lidah Kucing adalah kue tipis dan renyah yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, dan telur. Kue ini sering disajikan di hari Lebaran dan bisa menjadi camilan yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 125 gram mentega
• 125 gram gula halus
• 125 gram tepung terigu
• 2 putih telur
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan putih telur, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian dan tambahkan pewarna makanan ke salah satu bagian.
4. Ambil satu sendok teh adonan dan taruh pada loyang yang sudah diolesi dengan mentega, ratakan.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga matang dan renyah.

4. Kue Kastengel

Kue Kastengel adalah kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut. Kue ini biasanya disajikan di hari Lebaran dan memiliki cita rasa gurih yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 350 gram tepung terigu
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, keju parut, dan baking powder. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil atau pipihkan adonan dan potong-potong kecil dengan bentuk segitiga.
4. Susun di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.

5. Kue Lumpur

Kue Lumpur adalah kue basah yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, santan, dan air daun pandan. Kue ini biasanya disajikan di hari Lebaran dan memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula
• 4 butir telur
• 400 ml santan
• 1 sendok teh air daun pandan
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, telur, santan, air daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan loyang kue dengan api sedang dan tuang minyak goreng secukupnya.
3. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

Berapa lama ketahanan kue kering lebaran?

Ketahanan kue kering Lebaran tergantung pada berbagai faktor, seperti jenis kue kering, cara penyimpanan, dan kondisi lingkungan tempat penyimpanan. Namun, secara umum, kue kering Lebaran dapat bertahan selama 2-4 minggu jika disimpan dengan benar.

Beberapa tips untuk memperpanjang ketahanan kue kering Lebaran antara lain:

Simpan kue dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang rapat agar kue tidak lembab dan terhindar dari serangga.

1. Jauhkan kue dari sinar matahari langsung dan tempat yang lembap.

2. Hindari menumpuk kue terlalu banyak dalam satu wadah, sehingga udara masih bisa mengalir.

3. Simpan kue dalam suhu ruangan yang sejuk dan kering, atau dapat juga disimpan di dalam kulkas.

Namun, perlu diingat bahwa semakin lama kue disimpan, semakin berkurang kualitas dan rasa kue tersebut. Oleh karena itu, sebaiknya segera habiskan kue dalam waktu yang tidak terlalu lama agar tetap nikmat.

Itulah lima resep kue Lebaran yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!