Wajib Coba! Rahasia Resep Ketupat Sayur Khas Sunda Sedap yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang

Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner. Setiap daerah memiliki makanan khas yang sangat lezat dan unik. Salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia adalah ketupat sayur. Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan sayuran dan kuah yang kaya akan rempah-rempah. Meskipun ketupat sayur dapat ditemukan di seluruh Indonesia, namun ketupat sayur khas Sunda memiliki rasa yang sangat khas dan unik.

Ketupat sayur khas Sunda merupakan hidangan yang sangat populer di Jawa Barat. Hidangan ini terdiri dari ketupat yang dibuat dari beras ketan yang dikukus, kemudian disajikan dengan sayuran seperti kacang panjang, tauge, labu siam, dan kol. Kuahnya dibuat dari bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang putih yang dicampur dengan santan. Rasanya sangat lezat dan cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau makan siang.

Ketupat sayur khas Sunda bukan hanya sekedar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi dan budaya Sunda. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau acara adat. Selain itu, ketupat sayur juga menjadi hidangan wajib saat Lebaran tiba.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ketupat sayur khas Sunda di rumah, jangan khawatir. Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba memasak hidangan khas Sunda. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan bumbu dan sayuran sesuai dengan selera Anda. Dengan membuat ketupat sayur khas Sunda sendiri di rumah, Anda dapat merasakan kelezatan dan keunikan dari hidangan ini tanpa harus pergi ke Jawa Barat.

Bahan-bahan:

- 1 liter air

- 1 buah kelapa parut

- 500 gram nangka muda

- 250 gram tauge

- 2 buah labu siam

- 2 buah jagung manis

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun pandan

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok makan gula merah, serut

- Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk ketupat:

- 500 gram beras ketan

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Potong-potong nangka muda, labu siam, dan jagung manis sesuai selera.

3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum.

4. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, aduk-aduk hingga kelapa tercampur rata dengan bumbu rempah.

5. Masukkan air ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula merah serut. Aduk-aduk hingga gula merah larut.

6. Tambahkan nangka muda, labu siam, dan jagung manis ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.

8. Siapkan beras ketan yang telah dicuci bersih. Masukkan ke dalam plastik pembungkus ketupat dan ikat dengan rapat.

9. Rebus ketupat dalam air mendidih selama 2 jam hingga matang.

10. Sajikan ketupat sayur khas Sunda dengan tauge sebagai pelengkap.

Nah, itulah resep ketupat sayur khas Sunda yang sedap dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya di rumah ya! Selamat mencoba!