Bikin Kuah Lontong Sayur Sederhana dengan Resep Ini!

Lontong sayur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Selain lontongnya yang empuk dan kenyal, kuah sayurnya yang gurih dan enak membuat makanan ini selalu dinantikan. Namun, seringkali kita merasa kesulitan untuk membuat kuah lontong sayur sendiri karena takut bahan-bahannya sulit dicari atau prosesnya terlalu rumit. Tapi jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan resep kuah lontong sayur sederhana yang mudah dibuat dengan bumbu dapur yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 500 gram tauge
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 300 gram kacang panjang, potong kecil
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan wortel, kacang panjang, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga sayuran setengah matang.

3. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

4. Masukkan tauge. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.

5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya.

6. Angkat dan sajikan dengan lontong.

Tips:

1. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air ke dalam kuah.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk kuah saat dimasukkan ke dalam lontong agar tidak hancur.

Dengan resep kuah lontong sayur sederhana ini, kamu bisa membuat makanan favoritmu sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!